God smak har också form

Bröd är ett finländskt baslivsmedel. När det är som bäst företräder det också utmärkt finländsk vardagsdesign. Hålkakan är av behändig storlek, lätt att ha med sig och bryta i portionsbitar.

När Helsingfors befolkning växte snabbt i början av 1900-talet fanns det inte rum för egna bakugnar i de trånga bostäderna utan man köpte färdigt bröd. Elantos brödfabrik startade sin produktion 1907 och blev snabbt den största brödtillverkaren i huvudstadsregionen.

Elantos havrekaka var en favoritprodukt som föddes 1960 och som bakades ända till 1984. När produktionslinjen förnyades försvann den enda ugnen där det gick att grädda detta bröd. Till designhuvudstadsårets ära och tack vare ny teknik har havrekakan börjat produceras på nytt – bakad enligt det ursprungliga receptet.

Projektet är en del av HOK-Elantos program under designhuvudstadsåret.

Mer information

Ralf Nyberg
HOK-Elanto
Tel. +358 10 766 0590,
ralf.nyberg@sok.fi