DESIGNING EATING

AVi värdesätter hantverk och vill göra det festligare med ett helhetskonstverk. DESIGNING EATING är ett samarbete mellan keramikformgivare Karin Widnäs och kökschef Kari Aihinen samt hans kökspersonal. Slutresultat är en servis till Restaurang Savoys 75-årsjubileum. Utgångspunkt för formgivningen är mästerkocken Kari Aihinen jubileumsmeny med rätter som byts ut dagligen. Servisens tillverkningsprocess och maträtterna dokumenteras.

Porslinet, som formgetts och tillverkats utgående från den finländska mästerkockens maträtter, är ett bevis på möjligheterna för finländsk småskalig produktion i restaurangbranschen. Servisen består av unika numrerade tallrikar som tas i bruk 9.1.2012. Porslinet kan också ses i vitrinen vid ingången till Restaurang Savoy.

Restaurang Savoys unika restaurangmiljö är planerad av Alvar Aalto och ett bevis på hur han uppskattade hantverk. Festservisen och jubileumsmenyn är en del av helhetskonstverket.

Projektet organiseras av Oy Studio Karin Widnäs-Weckström/Karin Widnäs.

Mer information

Karin Widnäs
Keramiker
Tel.  +358 50 511 2232
karinwidnas@hotmail.com