Ravintolapäivä

Viime lauantaina osallistuimme ravintolapäivään – se on päivä, jolloin ihmisiä kannustetaan avaamaan pop-up ravintoloita yhden päivän ajaksi.

Ajatuksena on tehdä tunnetuksi ruoka- ja ravintolakulttuuria sekä pitää hauskaa kaupungissa (muiden kaupunkilaisten kanssa). Toimistomme muutettiin Happy Start  nimiseksi thailounasravintolaksi.

Toimistossamme työskentelevä Jaakko on viettänyt melkoisen osan elämästään Aasiassa, joten hänelle thairuoka on kotiruokaa (tavallisesti hän aloittaa lapsuudestaan kertovat tarinat sanomalla jotakuinkin näin: "Kerran kun karkasin kotoa viidakkoon"). Jaakon sisko Johanna värvättiin toiseksi kokiksi, Klaus ja minä huolehdimme tarjoilusta ja Johannan tytär Sonja toimi baristana.

Säännöt ja määräykset ovat Suomessa iso juttu. Lasten syntymäpäiväkakkuun ei päiväkodissa laiteta oikeita kynttilöitä tulipalovaaran takia. Itse asiassa sinne ei saa edes tuoda kotona leivottua kakkua, koska siitä seuraisi tietenkin heti ruokamyrkytys. Niinpä käytetään tehdasvalmisteisia pikkuleipiä ja led kynttilöitä. Tosi ankeaa, eikö? Siksi onkin suoranainen ihme, että ravintolapäivä-tapahtumalle saatiin lupa. Jostakin onnellisesta syystä se näytti sopivan viranomaisille. Meillä oli asiakkaana jopa terveystarkastaja. No, hän ja Jaakko ovat tavanneet koirapuistossa, mutta silti, hän vaikutti todella tyytyväiseltä. Joskus kiinnostavaa kaupunkikulttuuria syntyy kuin itsestään vain siksi, ettei kaupunki vastusta sitä. Ilman suuria suunnitelmia.

Monet asiakkaistamme olivat ystäviämme, mutta päivästä tekivät todella merkittävän ne täysin tuntemattomat ihmiset, jotka poikkesivat sisään suoraan kadulta. Muutenhan tapahtuma olisi muistuttanut ystäville tarjottua päivällistä, josta he joutuvat maksamaan. Monet näyttivät menevän ravintolasta toiseen, syövän ensin alkuruoan yhdessä ja sitten pääruoan toisessa paikassa.

Valmisteluihin liittyi jonkin verran epävarmuutta. Ruoanlaitto tapahtui vaatimattomissa puitteissa, oli saatava kokoon 36 tuolia ja ravattava ympäri kaupunkia eksoottisten valmistusaineiden perässä, mutta itse ravintolapäivä sujui kuitenkin mallikkaasti. Oluen jälkeen kaikki totesivat tekevänsä saman uudelleen. Nyt pitääkin sitten vain keksiä uusi teema.